미국 식품의약국 (FDA)은 30년 만에 처음으로 “건강한” 식품에 대한 정의를 업데이트하여 소비자의 선택을 안내하는 영양 기준을 재정의했습니다. 개정된 기준은 계란, 연어, 아보카도와 같은 영양이 풍부한 식품을 우선시하는 반면, 이전에 건강하다고 여겨졌던 흰 빵과 설탕이 많은 간식과 같은 품목은 제외합니다. 이 변경은 영양 과학의 발전을 반영하며, 국가의 식이 관련 만성 질환의 위기가 심화되는 데 대응합니다.
FDA 고위 관리인 짐 존스에 따르면 , 심장병, 당뇨병, 암과 같은 식이 관련 질병은 미국에서 장애와 사망의 주요 원인으로 남아 있습니다. 이러한 상태는 다른 고소득 국가에 비해 미국의 기대 수명이 낮은 데 기여합니다. 놀라운 통계는 문제의 심각성을 강조하며, 미국인의 75% 이상이 포화 지방과 첨가당의 권장 섭취량을 초과하고, 거의 90%가 나트륨을 너무 많이 섭취합니다.
새로운 가이드라인에 따라 식품은 포화지방, 나트륨, 첨가당에 대한 엄격한 제한을 준수하는 동시에 야채, 단백질, 유제품과 같은 권장 식품군을 상당량 포함해야 합니다. 또 다른 FDA 관계자인 클라우딘 카바노는 모든 지방을 제한하는 것에서 건강에 해로운 포화지방과 견과류, 씨앗, 올리브 오일과 같은 식품에서 발견되는 유익한 지방을 구별하는 것으로 초점이 바뀌었음을 강조했습니다.
개정된 기준은 설탕이 많은 시리얼과 과일 간식과 같은 식품이 강화된 영양소만으로 건강 식품으로 분류될 수 있도록 허용했던 1990년대 프레임워크와는 현저히 다릅니다. 이와 대조적으로, 이전에 간과되었던 영양소가 풍부한 통곡물은 이제 FDA 정의에서 우선합니다. 소비자의 인식을 높이기 위해 FDA는 “건강한” 라벨 기준을 준수함을 나타내는 식품 포장용 심볼을 개발할 계획입니다.
이 이니셔티브는 특히 식이 지침에 대한 지식이 부족한 개인에게 영양 정보를 보다 쉽게 접근할 수 있도록 하는 것을 목표로 합니다. 그러나 이 심볼을 도입하기 위한 일정은 제공되지 않았습니다. 제조업체는 업데이트된 라벨링 기준을 채택하기 위해 3년이 주어지지만 자발적으로 변경 사항을 더 일찍 구현할 수도 있습니다. FDA는 또한 새로운 규칙을 설명하고 업계의 우려 사항을 해결하기 위해 이해 관계자 웨비나를 조직하고 있습니다.
업데이트된 기준은 백악관의 굶주림, 영양 및 건강에 대한 국가 전략 과 일치하며 , 이는 식단 건강 격차를 해소하고 영양가 있는 음식에 대한 공평한 접근성을 촉진할 필요성을 강조합니다. 로버트 F. 케네디 주니어 대통령 당선자 는 건강한 식습관을 우선시하는 데 강력한 지지를 표명했으며, 새로운 행정부에서도 이러한 이니셔티브에 계속 주의를 기울일 것을 시사했습니다. FDA가 노력을 기울이면서 재정의된 “건강한” 주장은 식품 라벨을 재편하고 전국적으로 더 건강한 소비자 선택을 장려할 준비가 되었습니다. – MENA Newswire News Desk 제공 .